查看完整版本: 简单好吃的“-芫荽鱼片锅[5P]

简单好吃的“-芫荽鱼片锅[5P]

原料：
][cJC%@D` ;Upe+X.I"T|
皖鱼（草鱼）、料酒、盐、地瓜粉、李锦记香荽鱼片火锅上汤、芝麻酱、香油、生抽、糖、香醋、蒜蓉、姜末、芫荽、福州鱼丸、金针菇、蘑菇、老油条……
p F peOF"a k:_3}0E7Yw%?8Eg
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082911225959.jpg[/img]
YC.V0PRX+AI8I+J \
1u$C#`%i;Ni#D*mV 做法：
+m Wqn)eH
Fcm1y;Hb 1、将皖鱼去麟洗净，快刀顺着鱼骨将鱼肉片下；$f,S.]|_G&M)N/Q6p
4u to s*Mz }5S:m
2、鱼背朝下，斜刀将鱼肉片成教薄的鱼片；J.VIv6t,W
'^(Ib,U5@~F3j,Od4f%[`
3、片好的鱼片加入少量料酒、盐、地瓜粉腌渍10分钟左右；
l/DoE%`/m 5Y}3aQ
l)@ m.f
4、适量芝麻酱、香油、生抽、糖、香醋、蒜蓉、姜末调和成自己喜欢的蘸料；6^b yVJk%z
}
Z"["z~%o-iT7L){A(g
5、各式配菜洗净备齐；
;N4?V)RFK/Tf XDRJX$n
6、将李锦记香荽鱼片火锅上汤按照说明加水煮开，按照自己的喜好将配菜、鱼片涮烫熟后，蘸调好的蘸料食用。
5n
ssa`M'M
M$\oQ*f0o} fB/c [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082911231667.jpg[/img]7sY+^)S.SU\
7[*qF*~Y2q}
提示：;wm hFP7}#E#\o
2BZwav;?
1、除了皖鱼（草鱼）之外，鲶鱼、黑鱼也很适合做这道菜，片鱼片的时候注意安全，鱼片尽量片的厚薄适中；
i4y)@'S]6C
(R5lFztwO 2、李锦记调味料包含有足够的盐分，所以盐渍鱼片的时候盐的用量不要太多；MDt,c
u%\
*{ @.H6b,Zdl
3、鱼片因为片的薄，非常容易熟，一般变色即可；
,[v^N[ENm
GH'Y6L5Q+Di 4、家里有专用火锅锅最好，没有的话，选用保温性能卓越的锅乐扣乐扣cookplus三重锅底不仅热传导快，而且吃完以后汤头还照样很热乎。
Vy[(O H
9U;LEU| WB s 芫荽（香菜）的嫩茎和叶片具有独特的香气，常被用来作为菜肴的点缀、提味之品。,io7|z/FY`q
Pj$Fi,F1q
芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢，在实际生活中具有芳香健胃，驱风解毒之功，能解表治感冒，具有利大肠、利尿等功能，具有促进血液循环的功能。
1Su"TE6n%u`
];g4}$pU3~#T0C;P [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082911233077.jpg[/img]

XK0S6Dg J6Q%I3[+IF
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082911225959.jpg[/img]XF4J%W
AI\4w'R
0c_(V.DO`V
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082911244432.jpg[/img]

讲解的不够详细,有好多地方不明白怎麽做,看着图片好馋人的