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翡翠白菜卷

原料：猪肉馅半斤，白罗卜半斤，胡罗卜半根，大白菜香菇，姜，葱，盐，胡椒粉，鸡精，香油。
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V|H;BaS 做法：
{Uby2r 1．白罗卜、香菇、和姜、葱剁碎，用少量罗卜汁打猪肉馅，将剁碎的白罗卜、香菇、虾、姜、葱与猪肉馅搅拌，加入盐、胡椒粉，鸡精，香油搅匀待用，胡罗卜切成长6cm左右的细丝。
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2．大白菜，挑选叶大完好的叶片，洗干净，锅里放水烧开，放大白菜叶子烫软后掏出过冷水，沥干；用刀把叶梗处较厚的部分切薄。6j*}6Wb;_Jf%}J
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3．一片菜叶平铺案板上，在叶梗处放上调好的猪肉馅和胡罗卜丝，从叶梗处开始往上卷，卷到叶子出时，多出的部分向内折，然后继续卷起，一片菜叶做一个菜卷。
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(Ud;i$Xi5e 4．做好的菜卷平铺盘子上，放锅内大火蒸15分钟至熟，将汤汁倒出重新摆盘即成。汤汁也可以加水淀粉勾芡，然后淋在菜卷上。&@-G;]_q.@8Y1G
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很有特色的菜 这是什么地方的小吃