唐尸三摆手 2009-8-22 12:01
简单美味--豆豉蒸雪鱼[11P]
[color=Navy][size=4][b]用料：^^B
^#k5V
1、雪鱼半斤；Jp'm@!x_ s(u \ x
2、西兰花一朵；5Y.G7S+}._'E+^/H
3、豆豉三大匙；
+[X{$m cy.w,C6]
4、老姜一小块；jw1a c tx i
5、独蒜一小个；
Jg~ E y z8y
}A
6、香葱三、四棵；
4f#["m%x(h!~
7、白糖一咖啡匙；
H#k@ {|c:o~
8、料酒两匙；
)[f*Aj$^L
9、盐适量。R7[*O
uA M d$M
[IMG]http://i32.tinypic.com/33dfhon.jpg[/IMG]
?V,\5|1d d S
\&D1{\z R s$j
做法：
y*Dd+C:r7i.c2`O
1、将雪鱼改刀成两片（约1.5厘米厚），放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎。
tA"n"l+B9I0U#SL6O
[IMG]http://i29.tinypic.com/fenotx.jpg[/IMG]D(o uq#~5L cu%P
#Zbq
iE U ?
p
2、将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用。R G,a'}c n
[IMG]http://i29.tinypic.com/2jfm928.jpg[/IMG] E,},C#P ]el?7f
1^4[z u!Km
3、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。
"O m~ N6? ZqU#? T
[IMG]http://i25.tinypic.com/1z6d101.jpg[/IMG]
GM_&e'lV
-g$|*m9W K
4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。7|`BC#n7] a
[IMG]http://i32.tinypic.com/2dtacsp.jpg[/IMG]-Dj/Xr^,L G {(v B
:q2J&lk/N#@C7m
5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。
w,E YH!n vEV
[IMG]http://i32.tinypic.com/f9e4ac.jpg[/IMG]
.Ta8oe}
y
{ E.D @ i ?]h
6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。/~$M/fA-p;u6~%Y
[IMG]http://i26.tinypic.com/2u90tty.jpg[/IMG]
b3Z|7K#F5z/|%p_$j!O3?
@p0mNM?c(a N1d
7、连盘取出即成。
t-m Ep
F \
[IMG]http://i29.tinypic.com/2w7mjjd.jpg[/IMG]
_ | c~?ZW$v+S
-B x JQ{d9c1O!Q` f
[IMG]http://i31.tinypic.com/wsjseo.jpg[/IMG],m5SsD5Yy
g
dS+kG#p
好香的豆豉！
w#W8Q
[0zU
[IMG]http://i32.tinypic.com/71jtjr.jpg[/IMG]
M
dB#n6A'tQ4t ]+m
)k#Mc!Q
B L,g[
[IMG]http://i27.tinypic.com/20f6f55.jpg[/IMG]4a1d
|w
xx
CJkfk
[/u
Wb5{
P8k&u/d^i
Z ax3Y0j
[/b][/size][/color]
whycats 2009-8-22 16:58
LZ的图拍的太好了，看看就已经饿了，决定一定要亲自做一次。:s_2:
wb2227826 2009-8-23 08:06
楼主这真的是你做的吗 Pi*lv#v/B&R/e
好厉害啊！:`8R J(h-J(CqG fP
我也赶紧去试一试
bryantbbj 2009-8-23 16:25
看的都流口水了，真的太想吃了！不知道要不要放生抽！
laowantong0316 2009-8-24 09:57
看着图口水都要出来了，楼主做的菜看上去太让人解馋了！
在线客服(1)