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辣子三杯鸡

材料：鸡胸肉 100g，墨西哥小青椒 2颗 ；九层塔 4瓣 切碎"bKoW@3s9kI
大蒜 4瓣；姜两片；糖 1大匙h1J-d4VL*P$J1K;Yr.X
麻油1大匙；酱油1大匙；G(qx([X*k
sake 2大匙 （我没有用米酒改用了sake并加大用量，取其香）
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v 步骤：,h(C0R_(f2e1L1R | ^
[b]1.汆烫鸡肉块[/b]%bN)ZLg3`.kj
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[b]2.烧热锅倒麻油，煸香姜，蒜[/b]
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[b]3.锅中加入白糖，改中火，烧至糖成浮油状后迅速倒入鸡块及青椒粒，并改大火快速翻炒[/b]Rk'}s~1s2Y/DB!n
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[b]4.加入酱油和sake，改中火炖3分钟[/b]
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[b]5.熄火，加入九层塔，装盘[/b]M4e@5M,I(O
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小提示：
0y"nLT+p&~U(h)@ 1.烧热白糖成浮油状后加入鸡块，鸡块可以上色，而且味道香 ]8p]J2F ?%i6f
2.改米酒为sake，味道更浓