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丝瓜饼

小时候，只有夏天才有的吃的，因为丝瓜只有夏天有，现在嘛，啥时候都能吃了，只是我还是只有夏天在做，作孽呢！
$e(Y W3A'a9iU 原料：
.^I:XADpS 丝瓜，鸡蛋，面粉，小葱，料酒，盐，鸡精，水，油 j's\)S%k'a"]
做法：RqI#R6J^gu
1.丝瓜去皮，洗净，切成小沫，加盐腌制一会，待出水后就可以了#l^$Yt5k E`V
2.鸡蛋打散倒入面粉中，搅拌，面粉中加入盐，鸡精，丝瓜，小葱沫搅拌。!v"UZ1N Z3jDU
3.依据步骤2中的面粉搅拌情况加水，搅拌成面糊状！可以看图！水的量自己拿捏！
)lD0}1mH/f 4.锅里放油，比平时烧菜的稍微多点，待油烧热后，加适量的面糊，煎还是炸就看你放的油的量，我是放成汤的勺子一勺下去做个碗口大的饼的，也可以做成小块的，谁叫我懒呢！在锅里分块滴！
A ~,E+|[ 5.煎成两面金黄色就OK了哦！出锅！
K"x&h1GA"^8` qe 看看丝瓜饼的制作过程吧！其实挺简单的！面糊做好以后煎就可以了，就是煎的时候有点小热，我做的比较多，也不是按照什么做多少份用多少面的那样记录的，只是老公比较喜欢吃，做的比较多，每样配料的多少都自己拿捏滴！要香一点就多放点丝瓜和小葱！7HK:FY'KT X4Hp
看图看过程吧！   有部分过程是来不及拍的，面粉如何变面糊？加水就OK得，我也不好一边加水一边拍呢！ ;A8LgC]V
在完成的面糊中加料酒，在煎的过程中不会因为面糊中的水而溅油，跟炸丸子一样，不必拿个锅盖挡住，同时炸出来的东西会比较松软哦'~8v&o(d F U!C V
去皮洗净待切的丝瓜和小葱6KNmg)],uF:{
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z7PZ}"\qf#UN 看看偶是如何切的，刀工不怎么样，勿拍:sY:G;`;x h#[2]eC
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三根丝瓜切来一大碗的呢
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近看看ubj5~Af5V}'N
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加盐腌制，-yJ%T~6fdT h
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o,Yk3M\:v l
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腌制中
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切好的葱花D&Tjv@9cK%b` \
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腌制好的丝瓜，分量明显少了i
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面粉，我做了两份这么多的样子
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)Ja7sML-J 水，我用的纯净水，懒的烧开水还要放凉
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鸡蛋，要打散哦！Rj3u~)a6n4mo
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Mbct7r~{2n 鸡蛋倒入面粉中，搅拌，过程没有拍多少d(u{'dR$_V(z0o-U
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fv#[%TOY 糊中加丝瓜，葱花，
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iU-l(pP 近看看
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所有的都好了以后记得加料酒，这样煎出来更松软！y4GJ"Sg#c&AY$Q
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/l}"J3Q!sY 待煎的面糊"hw b:D M
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面糊大概这样就OK
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下锅了1
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%@.Obmr;U8ds5S.\ 4这是第一锅
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I5m*eNf)}@#m*X 第二锅的看看，拍的不错.qZ HW:GbplN
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Vd*yj~ 最后一锅的
s8]HI&N'h6vW(R [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090729/20090729_31a928b1a36ed5e40cfbleTeSNCi7Oul.jpg.thumb.jpg[/img]

丝瓜是个好东西,美容又养颜,营养价值又高,现在价格偏宜,我明天就做!

嗯，除了耗油的缺点以外，看起来还是很不错的东西。下回自己尝试一下。