查看完整版本: 火腿肠花卷[11P]

火腿肠花卷[11P]

[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/2/6/2903462_3eb633af.jpg[/img]/Db0x#s@g];U
x s4NE'^"A
材料：面粉150克，酵母2克，火腿肠3条，葱少许；
8r-pIo c6o
(Jm,X{%oR:n 做法：jK@t"m%g}
a#Ja{f/C$G
1.先将酵母加少量温水溶解成溶液后倒入面粉中，加入适量的温水，揉至面团光滑后放置于温暖处发酵一个小时左右，当面团发酵至两倍大时即可；F0v @g,FGuVM

^([e q{F
p+];U 2.将火腿肠剥去包装，从中间切成两截；^h#hr7g!O U
2TIa9P{*TPk4O2i@
3.葱切花，加入少许盐与油拌匀；
8X
r"? y'`CW ?w`Sk?
4.将发酵好的面团充分地揉压出里面的空气，然后揉成长条，再分成小剂子，将小剂子揉成细长条，长度为切好的火腿肠长度的2倍略长一点；1q9k{tj2R N

e'k9o-{ Z)F9Cc)x#p 5.将揉成细长的面条放入拌好的葱花中，使其沾上葱花；%Q6z+~;Ia:yFJ:^1Dx

s)z_:C&ANNm 6.将沾上葱花的面条从火腿肠的一端开始缠绕在火腿肠上；
Ae![Z%]Xpi ;PQ'N5b{$b
7.将卷好的花卷再饧二十分钟；5p/hU` i7hMYX!D;J*L
I'?.U sK*g2`(y
8.将蒸锅置于火上，待水烧开后放入饧好的花卷，大火蒸十分钟即可。;m2t6nb F s[%cE Vq

#w6[t&L
kn0[2@3D
w [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/3/6/2903463_b910f8ec.jpg[/img]
3b U Qr7L@0Op [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/4/6/2903464_998284a7.jpg[/img]
C6]Y*{G4TZ0ds [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/5/6/2903465_1e244fe4.jpg[/img]
(SD{bZAg [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/6/6/2903466_4dbe1460.jpg[/img]!qY~gs![
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/7/6/2903467_ca18df23.jpg[/img]
4Ok0vTqO7o{Yd cC DPS.h*V@
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/8/6/2903468_c9aecf6.jpg[/img]
h@M*BQ/M7f0Y&Y [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/9/6/2903469_8b3c27b5.jpg[/img]
dMn#G][ [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/0/7/2903470_5d81589.jpg[/img]8G8xRie)J:O
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/1/7/2903471_827edeca.jpg[/img]
.?.d+X8J(|vN J5\$I
Y(C^B9P*v$DrcS 经验分享:
T$M&U!Zvr@L
O3Z3QH/Z 1.将面条缠绕在火腿肠上时要将面条拉紧一些,否则蒸熟后面皮与火腿肠容易分离;
0Co+J6y(P'Q2J 2k DP!~V[,\8a
2.拌葱时只需放一点点盐就够了(也可不放),因为火腿肠已是咸的,放多了会太咸.7]I!{-o(d{*vh

'F'q&IAdI]9H{&e [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/2/7/2903472_d1e4854e.jpg[/img]

真的很吸引人的胃口,我家小孩就好这一口.