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hlt 2009-7-23 03:03

雞絲筍衣

[b][size=4][color=blue][img=500,675]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009071708381166.jpg[/img]O*e|$Po \m]&qtM^
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原料:K9o1G,Ht'r j
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雞胸肉、筍衣、辣椒、蔥薑蒜、紹酒、糖、鹽、生抽。
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s+R ^_};F/A#y7ck 做法:;?ra(pjW B
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1、筍衣用淘米水浸泡12小時候換清水浸泡6小時後切絲浸泡在水中備用。e A?*Zv*U

X} M)W,tf0P:qZ [img=500,366]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009071708383308.jpg[/img])Y$Ey,BZ[6m

&aE8h/Q3_{fw ] 2、雞胸肉&辣椒切絲備用。
6g!w r*q1`b+TX/z+P
O}$A6o2oMU 3、熱鍋涼油,下入蔥薑蒜炒出香味加入雞絲,炒至變色調入紹酒、生抽加入瀝水後的筍絲翻炒均勻後調入鹽糖中小火燜3分鐘,加入辣椒絲翻炒1分鐘出鍋即可。 n Xc _ \K1V:]

9|7z-F(["J6oV{ [img=500,366]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009071708384797.jpg[/img]:BZ.|#C K5O0XS

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GNIpE8Bl @a [b][size=4][color=blue]筍衣用淘米水浸泡可使筍衣潔白,如果炒菜浸泡時間要足夠,燉湯可縮短浸泡時間。[/color][/size][/b]

wolaiqiaoqiao 2009-7-23 19:19

我喜欢吃笋。不过看图片为什么用干笋,不用新鲜的啊?
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