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鲜虾时蔬茶树菇

海虾20只，茶树菇150克，油菜150克
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] [b]配料：[/b]i1wXLqx'p5}
姜2片，料酒1勺，干白葡萄酒1勺，蚝油2勺，蒜蓉辣椒酱2勺，糖半勺，香油少许，盐少许，白胡椒粉少许D`Yc:_A1]+d.R{ Z
[b]准备工作：[/b] Av w*HT4QhB
虾去头、去皮，但是为了好看，要留下一点点虾尾的皮，然后去除虾线，并用少许料酒、胡椒粉和盐腌15分钟；姜切丝，油菜洗干净，放水开水锅里烫一下捞出，过凉水后沥干水分；茶树菇洗干净，沥水；姜切丝。;u*u q{XV"b
[b]步骤：[/b]K4S?Z*x
1、锅中倒入适量油，油温后下姜丝炒香。d6D;p0|/R,z-u
2、然后大火放入虾仁炒至变色后，烹入一勺白葡萄酒后老盛出备用。
gYd^.on2V 3、把锅擦洗干净，再倒入一些油，油温后，下茶树菇翻炒，一直把茶树菇里的水分炒出再煸炒干。)[-oh;\`?Ui}
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{Dcc&WK 4、倒入蚝油炒均匀。$E$go%nh5M#LYfe7k
5、倒入一些蒜蓉辣椒酱调味。
3Y1j#E"?E]eKLU 6、把虾倒回锅中略微翻炒。 C5d"S_+lC2K9y)T
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@uos1C? 7、把油菜也倒入锅中炒匀。
e:k1c? B&Ky#{ 8、倒入少许糖提鲜。在江浙一带，很多炒青菜都以糖提鲜，而不用味精、鸡粉，一样好吃。
t#X.fdI 9、然后滴入两三滴香油炒匀即出锅。Y0er2e%l&Fc
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