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鸡丝腐竹黄瓜[7P]

[size=5][color=Indigo]主料：
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Z-I6BE3E5K 鸡胸肉1块、腐竹100克、黄瓜半根、蒜蓉辣酱2大勺(s
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调料： v?;Q'FbSE

%ES'Ej$G#h,n 葱5克、姜5克。
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7e"K,e\aC1d 准备工作：
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*N*YW T3Z+TC 1、鸡胸洗净用刀背锤一分钟；
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Q,_L?2t+E~?` 2、腐竹用冷水泡开后，焯一下切段备用。
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_f1I!f/uc+W 做法：
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W"sc(Dq&{ m:jx.qD 1、用小锅坐水，冷水时放进葱段和姜片；
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l&`j_6|1tq9UA n)^ 2、水开后把鸡胸放入，焯熟；
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lp B$y-qe 3、焯鸡胸的时候把黄瓜切丝，摆在盘底；
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|M$M?9`e J 4、切好的腐竹摆在黄瓜丝上；4}U4}M$P
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4o1U4VKRC5l 5、鸡胸焯好后，稍晾凉，用手撕成细丝；\#X\.\
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6、待油六成热时，倒入两大勺蒜蓉辣酱，加点水沸腾后倒在鸡丝上。
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提示：O(M d_b-KT@
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1、鸡胸事先用刀背锤一下，可以便口感更好一些；~;C v8|5[S7[9a
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2、焯鸡胸时，用筷子很轻松地插透，就说明鸡肉熟了；0l3xi7y:Xr

&pQAQ2u-L)R6B 3、炒辣酱时，要是担心手忙脚乱的话，提前拿小碗把辣酱+水泻开，待油热后倒入就可以了。
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我比较喜欢吃腐竹，泡的时候要注意时间，要不然的话，腐竹就太软了

看着就留口水了，而且不麻烦。
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u4Zv*Nzm,V 多谢楼主。