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甜品 柠檬蛋挞[图文]

[font=黑体][size=4][color=Blue]甜品 柠檬蛋挞[图文]
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4T4~D*uO"[ 谁说柠檬都是酸的？我教您制作一款家常柠檬蛋挞。指尖那一握，似有青涩的风吹来……C%Pg_{6K`

hfv%q$i}1Uj+RRb [img]http://images.yoka.com/pic/life/foods/2008/U11P1T1D30961F9DT20080116092546.jpg[/img]m9~zh1aL7M?5J
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第1步：制作甜面碗0Dc1m$h/_ N
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材料：黄油，糖粉，鸡蛋，面粉。
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做法：gFX8]&@|9@L,g
　　
N ?J/\#t 1.黄油隔水化开，鸡蛋打好，然后将上述原料搅拌混合，和成面团。
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,K*Fr4Q^;@s"Kh 2.分剂擀皮儿，用花边饼模刻成数个花边饼皮，将它们逐一放进小碗，以自然形成碗状。
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3.烤箱调至180℃预热10分钟，放进小碗烤至饼皮金黄成硬状，取出晾凉。2z2@QM]tL
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第2步：制馅儿
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'c"tq]}*b 材料：黄油，柠檬，白砂糖，鸡蛋。
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做法：4r}Ooqz
　　
*[8DH-[ i8dyu 1.鸡蛋打好。柠檬榨汁去渣。wL'b7h MP
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2.锅中黄油化开后，放白砂糖、柠檬汁，一边搅拌一边煮匀。
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8j^`dQ#A:w$go 3.倒进打好的鸡蛋，煮开晾凉。5@1[/ziG1{:I
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第3步：制作意大利蛋白

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)J9E5{:Xp&t:U$zSQN 材料：白砂糖，蛋清。"Y2u/Us$o"Gm%[;b \"A
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做法：+n(\;u'h?6d2z{I
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1.先将白砂糖放进锅中煮成糖水，晾凉。
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6WVGYByk*l:HT 2.蛋清顺同一方向匀力打发，并缓慢加进糖液，打发，即成意大利蛋白。
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　　第4步：成品"VH+QJ k"ku+Hzz%\l/F
　　
0o7}#b ` ZGu(D 做法：(XOCkC+`*n$\m
　　
p J X| }I E 1.将第二步中制作好的馅料，填进第一步中的甜面碗中。放进冰箱冷藏室冷却。 d&Ja7zM)P+|
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2.取出，用花口将意大利蛋白挤在蛋挞上。 z2aD-LY2p
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3.用烤枪将意大利蛋白表面烤上色，最后随意装饰上自己喜欢的水果或巧克力条。[/color][/size][/font]