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辣炒滷牛筋[图文]

[size=4][color=Blue]辣炒滷牛筋[图文]
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009061610145030.jpg[/img]
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I4n-c*CK{!DB 牛筋中不僅不含膽固醇，其脂肪含量也比肥肉低，最厲害的滴是牛筋富含豐富的膠原蛋白，它能增強人體細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老，簡直就是愛美女性的餐桌保養品！Rc&T V7M:Oa&b8i
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原料：
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F:H#ZK4V:l 洋蔥、青紅辣椒、滷牛肉筋、蔥薑蒜。
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TAJ sjn&s 做法：'g(O:_d9eKW

h7u;XJN9y 1、各種蔬菜切適當大小，牛筋切塊；
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zm,Mi[)I 2、熱鍋少油爆香蔥薑蒜；K(O1g~;T4khH;O.}

u6F'J"V e 3、倒入洋蔥絲、青紅辣椒塊煸炒1分鐘；$i6XL)Zh$Q[ N;I

A$ekX`+c 4、加適量鹽、生抽、黑胡椒調味；
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B2b7VS-\"cCi 5、倒入切成塊的滷牛筋拌勻；7h\&ebK7p
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6、最後撒蔥花即可起鍋。
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小牛貼心提示：
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1、做一鍋老滷吧，雖然第一次做比較麻煩，但是之後每次滷東西的時候，只要在老滷裏加入適量的冰糖、料酒、生抽、老抽、大料煮熟即可，可謂是麻煩一次方便了千萬次（肉類要“飛水”）；
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2、洋蔥、辣椒、黑胡椒都是牛筋的最佳排檔；
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3、因爲牛筋已經是滷熟的了，所以不用炒太久；*CRK#S&u)]5e h&b

g(G!kr:tBn0P]+A 4、牛筋滷製的時候已經調過味了，所以隻要在炒配菜的時候加適量鹽調味即可，以免太鹹；7z zY#@Go2^8A
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5、怕辣的可以將辣椒換成甜椒。w)f{\,D/P1s j4O.J
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009061610153406.jpg[/img][/color][/size]

卤牛蹄筋吃过不少可是炒的牛蹄筋还没见过，楼主的图片很精美，菜看起来很诱人，今晚回去试一下