查看完整版本: 五花肉炖蛋

五花肉炖蛋

[img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/06/11-21/20090611_f55bdd323df7d7457e18bkMuNoL0XxZA.jpg[/img]
W*GNGF3f|6Sy
ef"zLp%V4J:o,c]5PP [img]http://www.19lou.com/images/19floor/attachimg.gif[/img]
y/RU1uL$@IP
Lv Wn-dlu
猪肉焯水,鸡蛋煮熟剥壳
`fBQ KZ J,N#?WY)l1]
[img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/06/11-21/20090611_35c0c4e7f2f3fa2807f2gjOPkEzwT2vb.jpg[/img]
2H$T G#m_#c7]0N
$a)q3pp6`s4P@ 锅慢慢预热，加冰糖 上糖色
W _|4f'INiB Xa

BJ:U?*G!fd 0aPdX,}*o
[img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/06/11-21/20090611_8a5ea9f39e9444f87910BkH1TfUafL2f.jpg[/img]
-z0qArI3X7k-eOQ 我往蛋上淋了点老抽 稍微加点色 呵呵
@)Q$jr8LDo dmJ8q
Tj
不过用冰糖炒的糖色还是蛮好的
9c*z ]l"eS)_(Q ;CU,j;]6k1L
加热开水   根据自己的口味加 调料  慢慢炖就好阿拉。。
"E^'L*s[1m;X9T'a
M1S,Mn+U{Q [img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/06/11-21/20090611_d3d93d8400dbcd7e06b6OyzfqgbmkkvL.jpg[/img])Ss-b'G!N] c Q
#ZF8b~Q[
[img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/06/11-21/20090611_fca4f9cf8136cc5b311eYUcqPolYLkav.jpg[/img]
\{$E }5j#f]
;?3U6TE5U
W^d+} [img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/06/11-21/20090611_be8ae2bd0fb8154e389arhjLDjAMHr5o.jpg[/img]

猪肉焯水是很多人的习惯，但是，后来我发现一个奇怪的事情：老婆抱怨自己做的红烧肉没我做的香，我注意了一下她的做法，在佐料完全相同、制作工艺完全相同（呵呵）的情况下，唯一不同的就是她把猪肉焯水了，后来想明白了，焯水的肉蛋白质凝固，再怎么炖肉里的油分也出来很少，造成做好的红烧肉难入味、香气不足、口感不好。不信你可以试试它们的不同！

这道菜很奇怪啊，很少见到有人用肉和鸡蛋做在一起。

上海的很多饭店都有红烧肉烧蛋这道菜的,里面的鸡蛋也很好吃的

这个五花肉炖蛋我还是第1次见到啊感觉这个菜实很是新颖等去实做下去。看看味道怎么样

我服了  这道菜看起来实在是太有食欲了...:excellence
(J'U] @U/B 6d _If8KI4e+p!ny6tJ+N
我不行了...

看了就饿了,很是喜欢这种粗矿点的饮食,很有快感的感觉