查看完整版本: 蟹肉大排翅

蟹肉大排翅

[原料/调料]
7uN7`%Bj(x6X-~r
gO]\4e+P3YW&eM 水发排翅80克，花蟹钳4只，银芽10克，上汤50克，湿生粉10克，大红浙醋50克，盐、味精、鸡粉、葱油、香菜叶少许。;m8ek.ADc
1?(L&m6af"bC
[制作流程]
5Ib6g ['m"\
}3_(E Uq#A~/CA 1.花蟹钳上笼蒸后，去壳备用。
gO.G zJ$k]Zr :I$@v'lcQuYd!F
2.水发大排翅上笼蒸10分钟后拿出，加入上汤50克和调味后勾芡，淋上少许葱油。
Qy+|:wA6D9?|o[%?
Y#@BC5Y{.p(tB4c 3.盆中摆上蟹钳肉，把芡汁浇在鱼翅上，大红浙醋、香菜、银芽一并跟上即可。
@
YVg$n6AY5] c\:b6ZD!~E tAz3ih
特点：软糯腴润，汤汁鲜美。

老大，你怎么只发文字啊，怎么也不发一下图片啊！