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鲜肉馄饨[4P]

[b][size=4][color=blue]面团原料：[/color][/size][/b].A
R JH&H6fH ^[%qF
[size=4][color=blue]面粉125g 清水62ml [/color][/size]vaO+G;c#k(_
[size=4][color=blue][/color][/size] [(fj+lj V/jL
[b][size=4][color=blue]肉馅原料：[/color][/size][/b]Yc?i,M;I(i!S
[size=4][color=blue]猪肉150g 葱20g 黄酒5ml 盐2g 胡椒粉1g [/color][/size]/ff3z-ylN/Dah0`
[size=4][color=blue][/color][/size]
].rC's ` [b][size=4][color=blue]汤料：[/color][/size][/b]
(KqY.g/Xt.g [size=4][color=blue]清水600ml 虾皮8g 紫菜2g 姜5g 牛肉粉0.2g 盐2g 香菜一棵[/color][/size]/S&J(m1~c8y n|2VMD
[size=4][color=blue][/color][/size] 2Zt+sSx%A'I
[size=4][color=blue][img=453,680]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909461135.jpg[/img][/color][/size]
} V f:_Zb [size=4][color=blue][/color][/size]
#_YJBSq!~ [b][size=4][color=blue]做法：[/color][/size][/b]
E,{ | rq'ghtH [size=4][color=blue]1、面粉放入容器中[/color][/size]d:di)J!K(}+PM#x
[size=4][color=blue]2、面粉中间扒个面坑，倒入清水[/color][/size]
;R^BUY SrP,aF^.l [size=4][color=blue]3、将面粉与清水搅拌均匀[/color][/size]]0~ ssd;d
[size=4][color=blue]4、将湿面粉揉成面团[/color][/size] m La
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[size=4][color=blue]5、将面团放入保鲜袋中静置30分钟[/color][/size]
8AW.Tz v L` [size=4][color=blue]6、猪肉馅加入葱末、黄酒、盐、胡椒粉搅拌均匀制成鲜肉馅[/color][/size]
#T&q9@*i&O^ r [size=4][color=blue]7、醒好的面团取出，揉成光滑面团[/color][/size]
"\\:VQ,NB qR]@ [size=4][color=blue]8、将面团压成圆饼，再用擀面杖擀成大圆片[/color][/size]
"Qe$N[+TRj#q8b [size=4][color=blue]9、将面片切成等宽的长条面片[/color][/size]
.e*WS$|$H:M1p eI [size=4][color=blue][/color][/size]
g,d*q-h;v@Vk7\ [size=4][color=blue][img=500,345]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909462647.jpg[/img][/color][/size]
2r$t8JY*R$wZo [size=4][color=blue][/color][/size]
'V/FP8J&{-h.q? [size=4][color=blue]10、将长条面片叠落在一起，切成梯形馄饨皮[/color][/size]~:@S"I2HD
[size=4][color=blue]11、取一个馄饨面片，在短梯形的短边抹上肉馅[/color][/size]
3m3D+['h z^.S [size=4][color=blue]12、将面片从短边向长边卷起[/color][/size]
/P4Pf!r4q/y [size=4][color=blue]13、双手捏住两头[/color][/size]
4H6Zj\ G.[t5Z'yN [size=4][color=blue]14、将两头搭在一起[/color][/size] c+U4SMG
R%`
[size=4][color=blue]15、捏紧重合部位，完成一个馄饨坯子[/color][/size]*A o
U#s#\#LmOI
[size=4][color=blue]16、包好的馄饨坯子放在洒有散粉的盘子上[/color][/size]
%k'Ij3]3{ We(z
diwo [size=4][color=blue]17、锅中放入清水、姜片、虾皮、紫菜煮开，加入牛肉粉、盐调味后盛出[/color][/size]
8T0rp0Z d,l0{![1[;s{ [size=4][color=blue]18、另起锅，放入清水煮开，下馄饨坯子，煮开后，点三次生水，再开锅时肉馅已熟，盛入汤碗中，洒上香菜碎即可。[/color][/size]S+K1UkB-M*J
[size=4][color=blue][/color][/size] A$Bax BDd1M
[size=4][color=blue][img=500,342]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909464406.jpg[/img][/color][/size]
f1B7Dv:I(? uK [size=4][color=blue][/color][/size] I`%i*y6iv
[size=4][color=blue]完成[/color][/size]
dP@%@ l:Xs [size=4][color=blue][/color][/size]
U uEg+HfWcp [size=4][color=blue][img=453,680]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909461135.jpg[/img][/color][/size]

倒霉，早上正好没吃饭 ，看了口水支流，馋呀！！！

额，这个貌似对手艺要求比较高诶，估计自己做是不行的了。

这是不是福建千里香的做法，好果是的话，就要好好学习下

哇，我最喜欢吃的，看到口水都流出来了。可是我苯手苯脚的怎么会做。

这个的手艺要很高啊，只能看看，支持一下啦！