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酿香菇[3P]

[size=4][img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009052514455640.jpg[/img]
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原料：
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Gr.d4`#W 干香菇7朵（视盘子大小而定）、猪肉馅40克、虾仁3个、西兰花1小颗。6Y#i
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*J"OQ)V9w-^n1q}D#j [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009052514454577.jpg[/img] ]9Bz]PH;U

na3[`haF 做法：
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s&UO_x8tJ 1、取大小相似的香菇温水泡发洗净。q _K qMe-Oc

7[8z5j5lv5}r%` 2、虾仁剁碎，放入肉馅中，调入适量料酒、葱姜碎、盐、鸡精和香油搅打上劲。
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3、香菇面朝下，伞摺处抹少许淀粉，将调好的肉馅放入，然后上锅蒸8分钟左右。U| ]CW$]od
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4、蒸香菇时洗净西兰花，掰成小朵，焯水（水中放点盐和油可保翠绿），过凉开水，放入盐、香油等调味料拌匀，摆入盘中。X E9@.nD
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p'g,@v!@/y 5、取出蒸好的香菇，倒出里面的汁，放入锅中加入一点水淀粉，稍微煮至浓稠后倒在蒸好的香菇上。0k;K[T ll%K r

&ei.j6L;]'@aZJ 6、摆入盛有西兰花的盘中，上面可再装饰上枸杞子。
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非常好，这个菜简单易做，我很喜欢，感谢楼主

妈妈最喜欢做的，很好吃的，香香的，也挺简单，我也会做。

对酿香菇，俺基本用来下火锅。看来，蒸着吃，味道会更好