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查看完整版本: 奶酪玉子烧

释怀 2009-5-19 18:57

奶酪玉子烧

玉子烧是全日本妈妈必须要会做,并且还要天天做的一个食品,根据日本的投票票选。它被选为——日本最受欢迎的便当食品之一。
?;FG*e V,`}h(v 所谓的玉子烧就是日式煎蛋卷,简单的理解就是煎蛋,不过是日式的!
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废话不说,先上成品p!r'M2ZNPp
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材料:匹萨用奶酪30克,鸡蛋5个,100克清水,蟹肉棒2根,干贝素2克,糖4克,寿司海苔1张,淡酱油少许,盐适量,色拉油适量*y |^G4x }
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1:先在碗里用水把糖,盐,干贝素,酱油调匀'Q:`4?}6Q)Q$SD*V
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,u3v#MO3Q*v?9H 把(1)倒入打好的蛋液里} |5i[ek \ef
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平底锅刷上少许色拉油加到温热(整个过程只能开小火哦!).O VO+V#[4w O#j
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倒入一勺蛋液
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慢慢摇晃锅子,使蛋液铺满锅底,到半熟装时撒上一层奶酪
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铺上海苔,放上蟹肉棒 J4NsK4u7N+Z.B-y8B
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用筷子和锅铲协助将蛋皮翻卷eh6O4U,Gy&uk
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尽量卷紧,推到一边,再在锅里加一勺蛋液,按照第一步的卷法,反复卷,直到蛋液用完(中间如觉得油不够的话,可以再刷次油) v+z1]4gy'l
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| N#X ee9@ 完成后放在寿司帘上卷紧,定型(最好压成近似长方形状)
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将成型的蛋卷再放锅中微火烤一下yp/sw"Rn
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再用寿司帘卷紧,放置5--10分钟再次定型,就可以切块装盘了
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完成。

ayumi106a 2009-5-19 20:21

看着真有人 里面卷的是什么 应该可以卷点其他的

999zhuli 2009-5-20 08:30

挺好的xc S7Y5Q
   日式的    我学学试试
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