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葱爆肉丝

[img]http://news.xinhuanet.com/food/2007-04/29/xinsrc_372040428153707813203237.jpg[/img] {.eq(c(K&`6F2p!uJ
【所属菜系】 闽菜　
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    【特 点】 是一款很惹味的福建小菜，喜欢吃葱的朋友一定不能放过
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    【原 料】 Z4S?8Q&P*FI
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    瘦肉、葱（各四两）、红椒（半只）、调味料：生抽、酒（各一茶匙）、生粉（半茶匙）、油（半汤匙）芡汁料： 7lU!Q#t/WBB_R
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    【制作过程】 [cO/|7}Hh

:K*I n9j Zh     １、瘦肉切丝，加入调味料拌匀，泡嫩油待用。
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,[+LrU~h.SL'j@K     ２、葱洗净，切斜段。红椒洗净，去籽切丝。 bL-b:n&h;f.v

!y;?%G@/`}4~@;K)t4n s     ３、烧热镬，下油两汤匙爆香葱白，放入肉丝，赞酒，加入余下葱段、芡汁料及红椒丝，兜匀便可上碟。 $d-?Nm.H+?;Jq
       本人是福建人，推荐福建的特色菜 希望大家喜欢

看起来不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！

是不是羊肉啊，如果是羊肉那是一绝啊。色泽还差一点！:lol:

给楼主提一个小建议，就是在炒肉之前最好将肉丝用生粉抓一下，这样可以使肉丝在做熟后口感更鲜嫩。

这个看着不错，原料也简单，中午就做他了。