查看完整版本: 盐酥炸鸡块

盐酥炸鸡块

[img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904280850411.jpg[/img]
,?k;}t#m:K
.c
F^#M,bVax [img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904280850412.jpg[/img]~$nI
a%R
`[*m
@ h&c8Vag.[d
[img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904280850414.jpg[/img]
~d+x@ y/c1| '{'t l%_/s-v'U$V

fR R7u7bnG R u#i$b#g7nV2ER@
                                   盐酥炸鸡块 S%e:@_g-ge'] W
N,|9]hgk0K
这是最新开的系列，看了高木直子的《一个人的独斟>>，很想认真做个下酒菜，然后
P4s(\m q 来一瓶喜欢的啤酒，好好享受一番。最近工作实在太忙了，难得有机会可以轻松一下哦
Ps]bs$q
y.a2f^d/Y&k 这个周末买了一只光鸡打算做盐焗手撕鸡的，后来想了一下换了方式，做了个很适合
KAQ h` c 下酒的盐酥炸鸡块，配啤酒或者汽水，和粉条边看电视边啃，一流哦！
{\/z*@+X,q&h)I
y x4h7Oh6t9aSdi 盐酥炸鸡块材料：
bQ
E2E"oxJE*QT
V^
]
B |B 光鸡一只（500-600G） 盐焗鸡粉大半包 胡椒粉 油 麻油 料酒 生抽 砂糖 葱 姜 蒜 万用炸粉(F4q&z7WB:LB7mV
      （如无可用普通的小麦粉或玉米淀粉） 鸡蛋 面包糠kDjp9X"Y(oG2j

8U*vA N!]g-V\ 　　1、光鸡洗干净剁块备用，葱、姜、蒜切碎备用。1`-g!aKIS,y
　　2、小半饭碗油以及麻油下锅加热后，倒入切碎的姜、葱、蒜炒出香味，倒入盐焗鸡粉以及少许生抽、I5ym_MI~P
       胡椒粉、水、料酒、砂糖，混合煮均匀熄火。
xgBom 　　3、摊凉后倒入鸡块内混合搅拌均匀腌6小时以上。
b!T"\
k'Ne?7Y 　　4、鸡蛋一个搅拌均匀备用，1碗炸粉加少许盐搅拌均匀备用，面包糠1饭碗备用。x&H9Io&}O
l+Z
　　5、腌好的鸡块先均匀拍上万用炸粉，再均匀粘上鸡蛋浆后再均匀滚上面包糠。
o]M`4w7t(h%J j&x 　　6、适量油加热至180度（插入筷子冒泡），放入鸡块两面炸熟至金黄色即可。 I7h)B5K&vD`0GQ(X m
b
C4R:Ab"g
吃完后如果怕上火，记得来一杯王老吉哦~

吃完饭再看看就感觉好腻，不过还是支持一下楼主的辛苦

看起来色泽不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！