ouyanggu 2006-9-19 14:55
芒茜椰汁红豆冰
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最最sweet的冰品!芒、椰、奶、西四大金刚一直是甜品界的最佳排档,加上清甜的红豆点缀就更加粉粉甜甜的,难怪能成为无数甜品屋的招牌冰品!如果不想吃太甜的,不防多放点碎冰,那种清爽的滋味绝对不会让整个组合失色的!
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原料:
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芒果 椰汁 西米 红豆 碎冰
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做法:_ T F!i+p'Eh.z
1. 西米,热水下锅,煮好捞起,备用;
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2. 红豆,清水煮2小时左右,然后把多余的水倒掉,加入糖浆,备用;%?;s4H}j[4qdh{
3. 水果要挑新鲜的,去皮,去核,切成小件,然后用盐水浸泡,备用;
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4.椰子,用搅拌器打碎,把渣隔去,只要水,加入少量的花奶,令其味道更香浓;U~"sx
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5. 最后把所有材料混合,芒茜椰汁红豆冰就完成了;
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Tips:EuA9u8S8m;c ^
1. 西米要煮到还看到米粒里面有一点白色,然后马上捞起来,过冷水,这样西米会比较有嚼劲。4M4z[1g)Z
2. 用盐水把新鲜的水果泡一下,可以保持水果的新鲜度。
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3. 这里比较建议去超市买已经煮好的真空包装红豆,这样红豆的味感比较好。