查看完整版本: [食譜]◎紫梅月餅◎

[食譜]◎紫梅月餅◎

[color=purple]◎紫梅月餅◎[/color]
r-i;[VNP:`l*E~ [img]http://www.ncku.edu.tw/~dons/images/new_pa2.jpg[/img]
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~osd"^&B-` [color=orange]材 料(20個)[/color]
zD*a'PI2y [color=blue]低筋麵粉 225 公克 (S3W.nXDG5n
無水奶油 45 公克
.W B,BH'Yo 果糖 150 公克
r#]H7fv's3d`T 焦糖色 1-2 滴[/color]
)w9OU,yy;D2B{ [color=maroon]作 法[/color]
z/e0u3`Y6HeG [color=limegreen]◎將低筋麵粉過篩 、無水奶油、果糖、焦糖色、依比例稱好。放置器皿中，攪拌均勻。放置一小時。
R6f&j~o/bf ◎準備餡之材料。建議高纖之五穀類如：山藥、金瓜、紅豆等.可搭配水果。
$oW)[4m]ix0] ◎包餡→印模→烤焙 。:so g/XFd^6D
◎皮20g.餡30g.
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U[6R4x$? ◎烤焙溫度240℃/240℃，約烤焙25分鐘。[/color]A7y8Sz6?
[color=red]熱量

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[ 116大卡[/color]