查看完整版本: 平壤冷面

平壤冷面

[img]http://colorio.vicp.net/skygh.net/images/upfile/2006-8/2006814173453.jpg[/img]
#D.p,G ]?;j}
6S^-u9G3x&_+jFh2J [color=red][b]【主　　料】：[/b][/color]荞麦面 200克、牛肉 60克、猪肉 20克、鸡肉 20克.
WCc:w5TAu+k0m k '@5[#Gx1a(rT[
[color=red][b]【辅　　料】：[/b][/color]泡菜 50克、黄瓜 50克、萝卜泡菜汤 适量、梨 50克、
y/k0Ne"G%{M+~ %@hmw]RQ
酱油 20克、精盐 5克、酱油 20克、鸡蛋丝 5克 、葱丝 5克、蒜末 5克、辣椒面 1克、
[GX]*Fz B1r
;Mi-` q.qz4l0fJ"~ 芥末 3克、辣椒丝 少许。
eW'~,bA;V i'X
{/h%FR|\ [b][color=red]【制作方法】[/color][/b]XKE~8d

{i%T,m'o8K 1、用5%的盐水和荞麦面，压成面条以后备用。 I'MsZbC
T V$?Gz*K*{/f:b n
2、将牛肉、猪肉、鸡肉用水煮烂。待肉熟了以后捞出来，汤用筛子过滤后放凉，
;K5{:O$n
x/L~
^~h|3r
这里加入萝卜泡菜汤。（萝卜泡菜汤是肉汤的1/3左右）;`-S2j\8v+O$P
6ceC"PG;Pi2G
3、将熟牛肉和猪肉切成薄片，将鸡肉撕成细丝，分别放入酱油、胡椒面、辣椒面、葱、蒜拌匀。
O`ix}FI8H
,_.V9e*Mez 4、把黄瓜切成薄片后，放入精盐、辣椒面、葱、蒜、醋拌一下，梨削皮后切成薄片备用。辣白菜切成2厘米宽度。? \I:}/K%k,Fu$Y

b}}%_o ]v 5、在盘子里放入冷面后，上面放辣白菜、牛肉、猪肉、鸡肉、黄瓜、梨，鸡蛋丝、辣椒丝，
{|&HF%bi4Ew"KmB mBe5U#L:V-Us0B2}
最后倒入冷面汤。吃的时候按照自己的口味可以再放一些醋、酱油、芥末、辣椒面调味。

太好了,我也试试,谢谢.. 在努力,再次谢谢,也不知道做出什么效果

很开胃!!!!!!!!

朝鲜凉菜也很不错哦!