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白玉翡翠

[img]http://www.wx216.com/news/upload/images/20060725/1153798455400.jpg[/img]e#Go ?O@W wiq
[color=red][b][size=3]菜系：广东菜 [/size][/color][/b]4Z1ty)r'h h5xU/BiY
   [color=blue][size=2] 特点：此菜色泽翠绿，口味清淡
Pd6v#q,|\$O`!W6B     原料：鸡胸肉，豆芽半斤，油菜若干棵。　
Ut [?G'q&[3|$[     调料：
+o}DP1OET0K;Ca     （1）盐、酒、淀粉。　
+x[d0M-w0p }D h     （2）盐、味精。　SR[Hdoz@0p
    制法：
i.VA|y     ①鸡肉切丝，放入（1）料腌20分钟。   
b]4y.J3fr}wi     ②豆芽去头尾，油菜对切备用。　+_ee-MGt
    ③油炒肉丝，倒入豆芽及（2）料翻炒后盛出。　
'V%R"We T*fY     ④将油菜放入开水中烫一下，捞出撒少许盐和油，放在豆芽外圈即可[/size][/color]