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糖酱鱼

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U9Mkl(J8K 图　　片：
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·配　　料:].B |.e"OR
鲜鲤鱼1条（约500克），白糖200克。 t]:lX0T#VH(b
酱油0.5汤匙，姜片3片，醋3茶匙，植物油800克（耗50克）。$S
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·特　　色： w*c8ii^yc
此菜香甜可口。
4u;wq\6\9@b ·操　　作:
$}]9|m7\$? 1．将鱼洗净，去鳞、鳃，膛去内脏，切成大块。 7s5_.~8{W\,lrfv
2．锅内放植物油，烧至八成热时，把鱼放入锅内炸。两面都炸黄（不必太焦）时，捞出，控净油。I!Mu6U9ILp(HE
3．把锅内油倒出，放入炸好的鱼和酱油、白糖、姜、醋，在旺火上烧开后，用小火慢炖，炖至汤干即成。[/size]

谢谢楼主的好贴，我试一下，哈哈。。