hansebin 2006-9-18 21:34
银芽鸡丝
[size=3]4R'F4P4KF9rp!g
图 片：(u8[AV#L3d+}
[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_3/images/pic4674.jpg[/img]#W'Pv0L_3W#J
·配 料:
m%KS0l$W r!q
鸡胸肉 1副(或鸡腿2只)
f[*Ov,jpwO
豆芽菜 1/2斤 ZRI"|-q r#H
红辣椒(切段) 1条 4y9qmE ? Kc
米酒 2大匙
A @(v#n U}sTQ[
盐 1/2小匙
u+{+UbOYxVV7\
糖 1/2小匙
Df8ueYO-]
水 4大匙 o
Wm^#?n'v
太白粉 1大匙
Khn/P1X;^
盐 1小匙 ,mZV'p5Wf[%M
味精 少许 )B
A1C
J8`5G
香油 少许(o#Z%n q&r#g3H8Ov
+a3z%j1J1e+U"D!A`
·操 作:
D
nQT~e u
(1)先将鸡胸肉切成细丝，加上腌料充分拌匀，腌20分钟。 u$AH,b,K o"x'[
(2)起油锅，加入5大匙油，油热后倒入腌好的鸡丝以大火快炒至肉丝微熟变白即盛起。
N[A"|I T v3ir
(3)利用余油把红辣椒爆香，再加入豆芽菜爆炒片刻，接着倒入鸡丝和盐、味精快速炒匀，起锅前滴少许香油增加香味及口感[/size]
在线客服(1)