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田园翠笋

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图　　片：
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·配　　料:FgA8A,}%L*f
原料： 4人份B_K]5|R
　　
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x 牛肉 400克
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y l 芦笋： 300克
!Rm1QCO5h kI&hX 红色甜椒 1个
%]K*}i lo ·特　　色：

lM&S"|w.` 肉嫩笋脆，下饭！\0SA%EZ/iFuIY |
·操　　作:5f Kp9BZ+kTZ
1. 芦笋洗净，切成菱形片，在油盐水中焯熟，迅速过凉水，待用 ikDHXG[ l
　　
%SdVuK:P^k 2.红甜椒切成菱形片，待用3T-exo!N0ih6W
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3. 牛肉洗净，去筋络，切成薄片，放入碗内加入少许小苏打，用生抽淀粉，绍酒，姜末腌制10分钟，再加入少许花生油，再腌1小时
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4，炒锅放油，把牛肉片滑熟NE H5X@A f+a*T!JK
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5. 另起锅放少许油，放入葱姜片爆香，放入牛肉片，芦笋，甜椒片，快速炒匀，勾芡，出锅[/size]