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私房菜：海蛎子疙瘩汤

私房菜：海蛎子疙瘩汤 !Af zo,qQ
自从上次在一个朋友家吃了海蛎子疙瘩汤之后，
PT[$Nq{:r+z 那滋味鲜美无比，我简直是念念不忘。 ,e)i'X)P5g%b
今天买了硕大新鲜的海蛎子一包（含灰蒙蒙的原汁）回家，
In g@bP 亲自一试。
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我原本以为海蛎子疙瘩汤应该很简单：

[0?/d8K6[!\ ^;R 锅烧开，水滚热，丢进去面疙瘩，快熟了，就丢进去海蛎子…… ,p ^c/B?2U
完全不是如此！ n0b$H2d+K.c;DKN;WS
这位朋友发给我做法如下：
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)y%Byj] 海蛎子（牡蛎）在超市买到去壳的， +g:u)x*K%|P/k+`
在清洗时，一定先保留原汁再清洗。
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切记，此物寒，多切些姜，
L+nf#b\ 先放进姜丝再放海蛎子煸炒，
YYd1S8L5y$|)e 而后将海蛎子原汁加少许水倒入锅中， 4iq0M?c$NPA RM
水开，见汤汁色白后，捞出海蛎子，
0U_.ss7r!z 而后在滚汤中下面鱼儿，
BO`g6_3NqD1W)t~ （面加水和至可倒出碗，用筷子在碗边一划，入水即成面鱼儿）， )PwJZdaG3?
待面鱼儿下完后，将海蛎子和少许胡椒，食盐一起入锅， ?_b:V-E#_W7g
海蛎子面鱼儿汤就完成了！ u?V9j E`K qnQ+L V
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同学们，由此可见：
N9V_~I @@5I 最为重要的是那一包原汁！（简直可以拍一集《中华小当家》掀开海蛎子疙瘩汤鲜美之谜！）
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可惜的是，我们当然不会做面鱼儿，甚至连面疙瘩都不会。 (^]r|P
我们只好和好了面，揉成一团，揪成小团儿丢进锅里。
3t6FdKb#j5W&a 丢的时候，面很粘手，我只好在那里甩手，状甚狼狈。
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做好之后，面团果然是死面团，不是面鱼儿，也不是疙瘩， y5v;\ }q9V;AF L
海蛎子也稍嫌老了一点， Op9N*H ^Yk"q#FI
但是！！！仍旧十分鲜美！！！ ];a6lk8AHK
天有些凉，我们仍旧吃出一身大汗，
dRtE1@\ 车一边吃一边说：“要是冬天吃就好了……”
J;r5I+p9u/Ds 时令是有点不对，但是……还是非常鲜美！

是一个非常大众化的海鲜菜，味道还可以，就是海蛎子要新鲜的才行