查看完整版本: 清蒸扁鱼[7P]

清蒸扁鱼[7P]

[size=4][color=#0000ff]清蒸鱼的做法：/yQCN.D]ps
/S}!U~^?
　　教你如何做清蒸鱼之孔雀开屏（清蒸扁鱼的制作方法）
1_w8N'\HF
v:U
V,X(WBAt 　　清蒸鱼---孔雀开屏g(X;vl-ycYk3C

?:t_w;^-Q/F 　　这道鱼味道极嫩极鲜，除了切的时候费劲，其他都很简单，大家有时间不妨一试。
,z4F-}:S Q1M9y%A
awTz0n4mtP 　　一斤左右的武昌鱼打整理干净。不开肚子，把头和WEI都切下，从头与鱼身断口处取出内脏洗干净 I p@9}%A#z
$W b^}%Md4{{
　　清蒸鱼的做法：
C8c7}&p'|W5TK6y
Au4u:gv 　　从背上切片。肚子那里不要切断了。刀要快啊同志们！
K1SQ;q5~L
` ?.I6N4JeK(Q\ 　　　[img=449,338]http://www.meishij.net/d/file/p/20081126/115aa0d0d61f040aa03fee4c56a7bfa6.jpg[/img]#L|X&d'G$VP)f$c4C
6~ c1F:` E*?-l)v
　　　[img=446,338]http://www.meishij.net/d/file/p/20081126/68e9672ac6d0cfff1a4ac4e6f627daa2.jpg[/img](@W9B}#m
'S
?,ZV+Niz;R7Q
　　摆好造型，淋一点料酒腌一会。b5HD8A+RJd

-z8|6IN;{v [ 　　　[img=453,339]http://www.meishij.net/d/file/p/20081126/ae836726dde5d70f16847ca8ae6c44cc.jpg[/img]U _H
I[#@

4?*mZ!?REk0p 　　切好需要的辣椒粒，葱花和姜片-~Ppd9tr Ov

L#v4Ld*s 　　　[img=449,336]http://www.meishij.net/d/file/p/20081126/963f6f4c0907be706b92da4c0f59229d.jpg[/img]*A)n*{d4Bn*g:l
C!b]u ~!G%Kw(P
　　摆上姜片，旺火开水蒸四分钟即可。出笼时去掉姜片
~1B9N{6E
*lWa_1G 　　　[img=391,461]http://www.meishij.net/d/file/p/20081126/3f847bb4be66afd1df7c8fdafde6ca34.jpg[/img]D-?5n+l'M
P)C4`&GTtI
　　将蒸出来的鱼汁与少量酱油，胡椒粉拌匀。淋到鱼上，撒葱花和辣椒粒
}6D3y1s3n v:N@~k!E@
　　　[img=445,335]http://www.meishij.net/d/file/p/20081126/15d41fdd26294d708a3cbbbffee1d7a4.jpg[/img]t'Z R0s3mgCR
eA5u1AR
　　武昌鱼本身就已经很鲜，放味精简直就是对它的污辱，造型美观，鱼肉香滑细嫩。为你的他学做一道这样又美味又漂亮的菜，是最合适不过了。
5_(n$E9f.j,t
W]L}'X R%])fp`%{!m [/color][/size]　　　[img=443,334]http://www.meishij.net/d/file/p/20081126/c0332aa3bfc46433b545362dceef7285.jpg[/img]

这鱼的刀工真的好强 我估计以我的水平是够呛了 不过很想尝试一下 今天去买条武昌试试

太好了，我爱吃清蒸鱼，最喜欢原汁原味，不过好鱼少，多数都是养殖的，味道不鲜美。

这个鱼味道很鲜美~最好在放点咸肉,这样味道还要好~