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冰梅子姜炆鸡翼

[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2551.jpg[/img]
3|bQP7AJ [size=2][b]菜 名：[/b][/b]4jWgFC,hY
冰梅子姜炆鸡翼%IS8t;G IO
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[b]主 料：[/b]
gNF~.b,?s ]6u 鸡中翼12只（约重1斤/600克），子姜2两（80克），蒜头2粒，红椒1/2只。
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V&IC6P4~ Y [b]配 料：[/b]-ou9MsY{|m
腌料：生抽及生粉各1汤匙，麻油1茶匙。芡汁：磨豉酱1/2汤匙，梅子酱4汤匙，水1杯，冰糖、生抽各2汤匙。
yfl2U(oX [b]做 法：[/b]
8xg5`m/\$g+] 1、鸡翼洗净抹干，拌入腌料待10分钟。2、子姜、蒜头切片；红椒切丝。3、烧热3汤匙油，将鸡翼爆至金黄色，取出。4、将锅内的油倒剩2汤匙，爆炒子姜、蒜片及红椒丝，加磨豉酱及梅子酱捞匀，鸡翼回锅同炒。5、最后加入芡汁，煮滚后改用中火炆至汁浓及入味即可。
;u U"bW7\m!^6^'[ [b]备 注：[/b]
2YI3{%wRby-F 制作时间：30分钟
L ~ }C4h9u 分量：3-4人$h4v5JuN!j'Z5_
若子姜不是季节，可用酸子姜代替。[/size]