hansebin 2006-9-17 10:52
西瓜皮炒毛豆
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[color=#c4c43c][size=2]西瓜皮炒毛豆
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主料：西瓜皮、毛豆
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调味料：盐、花椒 -KS3N o0K7r ~;s/Z
制作过程：
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1. 西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。
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2. 毛豆清洗干净，放入煮锅中，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。
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3. 倒去腌瓜丁所出的水。
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4. 炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。 e*{]p ail Lb
提示：在煮毛豆时，剪去两端的尖角，这样豆子更容易入味 。。[/size][/color]
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