查看完整版本: 西红柿丝瓜炒冻豆腐

西红柿丝瓜炒冻豆腐

[img]http://album.sina.com.cn/pic/48e595af02000au8[/img]
k,[W1e(f#m]3X
Fbq,vd I&C3g 这个菜可简单啦，但是营养不含糊，蛋白质和纤维都有了。丝瓜是个同事自家种的，有点老了，所以把皮去掉炒的。冻豆腐要提前从冷冻室里拿出来解冻，要么就放到微波炉里快速解冻。每次我冰冻豆腐前，都先把块切好，这样解冻时就快些了。
M5g([8N2PQ0ZEY
4f\}4wFJ!~DS 原料：
3G
f[xi6v&[-y LWk#w\9D;KN"{,J/{
1/2个西红柿，切块 _Qf;qkuwq:~@
/G"YArY
1根丝瓜，切滚刀块 hw(Sc#\'KV
X^ Hg9GQ [K
少许冻豆腐（大概是1/4块豆腐），切片
SF
Q^0Y Js
+yi8tE {/[ 1瓣蒜, 切茸
B3b([ze 0h(b9d8kv
W!F
1/2勺素油 be$uf&t9T~/u^

H,}?;U#k { o8{z,P 少许盐 $J"d6oZ r:EO ]6j

.IM\1KM_ 做法:
p2h8DgSr/@Z&J P g
[)?1p _mjp
炒锅放油, 中火偏大加热, 放一半蒜茸, 炒香, 放丝瓜, 西红柿, 豆腐, 翻炒, 加盐, 炒到西红柿微微出汁为止，放剩下的蒜茸，关火，借余温再翻炒几下。 "@%\;j[$_Z8c |Y@

LUl.H A` 花样：把冻豆腐换成面筋或是泡软的腐竹应当也不错。