xy27838412 2009-3-26 15:36
最濃鬱的味覺誘惑——奶酪火鍋[5P]
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材料：
奶酪(最好是市场买配好的、格律耶尔Gruyｅre et Vacherin)一公斤
也可以用国产软奶酪代替
白葡萄酒一瓶
草菇、蒜、全买面包片、白葡萄酒、淀粉、盐、黄油，小西红柿、西兰花、胡萝卜、菠萝
您说没锅具，没关系，买个底子厚点的小酒精火锅就可以因陋就简，不要假专业、死教条。
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做法：
1、蒜一半切片一半切蓉，西兰花切小块、菠萝切小块、杨桃切片胡萝卜切条。
全麦面包，切成小块、用以蘸溶解了的奶酪吃。
2、西兰花、胡萝卜、草菇用开水加盐、黄油焯熟捞出待用。
3、专煮火锅用的容器先用蒜片蘸黄油擦一遍锅底，把软奶酪放入、用蒜茸、淀粉、水、白酒调制的汤汁放进专煮火锅用的容器里，再加酒用慢火一边煮一边不停的搅动，直至奶酪开始溶化成为糊，
4、然后把锅搁在已经准备好的小火炉上便成。为了不使奶酪变硬，再加酒用慢火一边煮一边不停地搅动。要一边吃一边不停的搅。
5、将原料摆盘与奶酪火锅同时上桌，边聊边涮，要有叉子叉着菜和水果涮，千万别不小心掉原料在火锅里啊，会被罚跑圈的哈哈
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foreversissi 2009-4-2 02:30
我还是觉得咱们的涮羊肉看着更香一点呢 奶酪火锅吃多了很腻的
whotj809809 2009-4-3 18:25
胃口大开呀，真想尝遍全世界的美食呀.饱眼福也不错，谢谢
police223 2009-4-6 08:00
哈哈，实在是太牛了，真不愧是人间的珍馐美味，口水都流出来了，谢谢楼主拿出来分享！！！！！
yj1982111 2009-4-7 23:05
更喜欢吃巧克力火锅 香浓可口啊 奶酪火锅视觉效果看起来很好啊
cw19820123 2009-4-20 14:49
一定要用底子厚的小锅，切忌，偶失败就失败在那个小锅煮面快的很，糊锅也快的很，个人经验是那种厚底的小奶锅正好，不过奶锅有把，比较破坏情调。
天下无双狼 2009-4-20 17:00
超级美味
我就是怕会不会太甜了?
这个就是传说中的瑞士火锅吧?
yuelinniao 2009-4-20 17:01
奶酪火锅这个东西太腻了，不适合同老婆一起享用，但倒是很适合与情人一起分享，试过几次，蓝蓝的挑人情欲
l4586 2009-4-20 19:33
从没有试过这个，也不知道口味如何？尊敬的菠菜党中央常委同志，您亲自尝过这玩意吗？我真的很好奇。:redface
104338670 2009-4-20 19:56
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happyboy111 2009-4-21 07:27
很腻的，奶酪火锅吃两口就没胃口了，还有应该搭配熏肠的。
hefan909 2009-4-23 14:31
肯定很香，，，有机会一定要尝尝，，，真好看的！！！
神龙天征 2009-4-23 21:47
这个我在餐厅吃过，的确感觉很不错，发明它的人太有才了。
heavyhealth 2009-4-24 00:30
嘿嘿，不错啊，属于中西合璧吧，不知道水果涮着好不好吃
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