syle 2006-9-16 15:57
番茄牛尾
[img]http://www.cctv.com/program/ttys/20060828/images/103917_0903d.jpg[/img]
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主料：牛尾 !X~ s:C!T*Y8_:|1C
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辅料：番茄、洋葱、葱、姜、蒜、香叶、枸杞、花椒、香菇
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调料：盐、料酒、酱油、醋、白糖 E;\+xn
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烹制方法： 3re#K f
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1、将牛尾洗净过水焯一下，捞出放入沙锅中，加入大蒜、葱、姜、花椒，香叶、枸杞、香菇，倒入适量水，加入酱油、醋、料酒，炖4个小时左右，开盖后将牛尾取出； ~ A'T N8C6V
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2、坐锅点火倒油，下洋葱煸炒，加入西红柿、牛尾翻炒，加盐、糖调味即可。
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特点：软烂鲜香，微酸微甜
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