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苹果草莓派

[size=2][b]微酸的甜蜜滋味-苹果草莓派
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j6};J7_1\zy A [img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225386306.jpg[/img]
&^dNS$R!U0a [/b]派皮材料：,h+R8Va y
　　面粉.....120g (1杯)、黄油.....70g、冰水.....2大匙、7}!rdE
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　　苹果草莓馅材料：
j%Rz3k0C 　　苹果.....1个、草莓.....10粒、糖.....80g (可依个人喜好增减)、肉桂粉.....2小匙、玉米粉.....适量
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IrJ$IS| 做法：
z;Y"h1T5j@.rO7H:M s 　　面粉过筛后加入已经回温变软并切成丁的黄油R(~Ck| z'e ^9hAV
[img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225386307.jpg[/img]aI z f]+?
[img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225386307.jpg[/img]F$SxwGoc7c
用手指搓面粉直至粗粒状
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S]Hbi9Th |j 再分次少量加入水并揉成团"Yo5}yf@-I},bqs
[img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225386379.jpg[/img]6`*u'Akr/g5i5r3S+C
将面团擀成皮铺于派盘内并切去多余的面皮，用叉子在底部稍微叉洞1v|Oh_t"rQ4P
[img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225386380.jpg[/img]
8MKf q#fX$v 上面垫锡箔纸并放入豆子或米，烤箱预热180度烘烤10分钟，&Vc:f\%@a0|n
[img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225386381.jpg[/img]
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d(q1G'p 去掉锡箔纸和豆子之后再烘烤直到塔派皮变成金黄色xrn9j
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　　烤好的派皮，备用&cC a&C#}U(|c
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苹果草莓馅做法：y!N+oK$t*O
　　苹果去皮去芯切小块加入糖及肉桂粉于锅中小火煮
s0Nct*M2hQx1E I\ 　　(肉桂粉是好吃的关键唷mFW'S%UB
[img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225387012.jpg[/img]H%L B3C2} v+`NC
煮约10分钟再将洗净的草莓加入，继续煮至苹果变软但不烂的程度%c\I1md$}
[img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225387013.jpg[/img]A"v?+gm [y
最后再加玉米粉调成的水，勾浓绸馅 (浓绸程度约比果酱再稀一些) cZ3j(ohk;B
[img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225387044.jpg[/img]sZ9h?2aX`"g
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把苹果草莓馅放进派皮内 M@AMk.d7L+R;{J xs
[img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225387045.jpg[/img]
gEm4bl9p;Gi4ewx 用先前的面团擀皮 切长条，在表面上编织网状(边缘可刷些蛋液固定面条)
+D#k`i [ 　　最后在表面刷上蛋液，放进烤箱预热180度烘烤15~20分钟表面成金黄色，即可
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[img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225387046.jpg[/img]
:u~ wXmDg 也可做成这种形状
4Z(t3Q"x)d%z 　　(如图A)取两块面皮 其中一块对折用刀在中间切几刀-Tgk[_$^Y6f
　　(如图B)四个边缘都刷上蛋液，再放上苹果草莓馅{-T*f1{
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[img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225387086.jpg[/img]'e(Wg/{9O3uT
(如图A)把两块面皮合起來，用叉子在四个边缘压结实
xcw/O'Wu/s#Ac 　　(如图B)最后再刷上蛋液放进预热180度烤箱烘烤15~20分钟表面成金黄色，即可
wKTJ ?w [img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225387087.jpg[/img]

e;v7?3h.XBV 微酸甜蜜的苹果草莓派出炉喽 ^^.....
S`s${l [img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225387088.jpg[/img]
K1NaG@W7Q 流口水没？赶快动手做做吧X
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[img]http://bbs.btbbt.com/images/smilies/smile.gif[/img])h di [&a Dm.s
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