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苦瓜文蛤汤

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[img]http://www.moreforlady.com/bbs/images/upfile/2005-04/20050426104247.jpg[/img]
],ex,Y|nD"RL 特点：汤清味醇。g)^Q0o(|0E#Q,eb4cc
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　　备料时间：5分钟
^ cj-_u`9? 　　烹调时间：8分钟&R:@8cZ]$dlL
　　原料：苦瓜、文蛤。$M;q\6kH)ml*A[
　　调味汁：葱、姜、味精、盐、香油。n5db rQ\j}
　　做法：
#AT#e]"hxQD 　　1.苦瓜洗净切片，文蛤过水去沙。z?'xP8\L5Ie#r
　　2.锅中放汤，加入苦瓜片、文蛤、调味料一起煮。
5y,N O ?2O7m1MRD 　　3.煮至汤浓稠时即可。5Q/oUnJ8J
　　厨师提示：挑选贝类时一定要检查是否新鲜，贝口紧合者为活品。[/size]