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双椒煸仔排

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配料： V6iN(}:b\%[5Ud2Q

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D$iL-^     仔排骨一盒（超市专用盒大小）
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%~:{?"z ]J*h     干辣椒一两$L1JDS!h
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QW,Gd+tNL     干花椒一勺
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    青尖椒二两
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    姜一小截Q s8e*H tY L
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    蒜两个
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    郫县豆瓣一勺
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    辣椒面二勺
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    酱油三勺ZJ(cm;Z b ho5r&e)R
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/J`(Na?md.B1{     料酒三勺Y/WLf,D

V(F-?-g4?c#E     盐一勺7l2}C9m7X6B7IY @,M

8}![q}/J\     鸡精半勺
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I'{^#Y H,n;_&jMA 做法：
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]XbK:j     先在仔排内放入上面用量的料洒，姜（用一半，留一半），蒜（用一半留一半），酱油腌20分钟左右(b\I(_T:C b
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锅内油烧热后放入干辣椒（用一半），干花椒，炒出香味后沥出，，再放入豆瓣，辣椒面，炒出色后，放入姜，蒜，，(L:ub:_wi:J6A
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放入仔排爆炒，煸干
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?4\\k B 仔排稍干时，加入双椒，加盐，鸡精。7\9[ ] @,@u;N(a

{Ml$H`A&Co4j ?9R [img]http://album.sina.com.cn/pic/497c833f0200067g[/img]