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健康美人餐之紫茄镶肉

[size=2][b]健康美人餐之紫茄镶肉sR P+Y L*h*oQ
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[img]http://tinypic.com/4tqyyq[/img]
!b7e*\Sw R(KCE#]u [/b]   原料：fps:]8e#f!r
　　茄子1个（约220克）、猪肉馅225克
!|n"U'B o$?Ju 　　辅料：
$~a4wDs 　　调味：糖1/4小匙、盐1/3小匙、料酒1小匙、酱油1小匙、淀粉2小匙、香油3小匙、白胡椒粉1/3小匙、葱姜末及蒜泥各1/3小匙
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z 　　芡汁：淀粉1/2小匙、香油1小匙
m|:faF$~ 　　装饰：葱花、香菜末少许
m6f+Mq3Py ^ vg 　　做法：_ukW;n9U%f
　　1.茄子洗净，纵切两半，挖出茄肉。
@hRbM'` va 　　2.将取出的茄肉与猪肉馅一起混合剁碎，加入调味料拌匀，再将肉馅填回茄子中，放入盘中。
\HTRun8dV 　　3.准备蒸笼，待水开即将盘子放入，用大火蒸15分钟后取出。
!J$jey(B"at 　　4 .蒸出的汤汁，用淀粉、水勾薄芡，淋在茄子上，并滴少许香油、撒上葱花和香菜末即成。"v"P`(p`@s
　　Tips：
7}A$U}'Q'W.{ 　　1.皮肤有肿疮者不宜食用太多。
#^0E"|1v&UTw 　　2.大肠蠕动较快者，不可食用太多，否则会加速排便。
,y5lj,d!o [m 　　特色：
%q.m$q5g AlF2|(K7y8s 　　可使人解除疲劳，恢复体力。茄子可增强血管弹性，适合经常皮下出血者食用。 [/size]