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怎样鉴别鲜奶的质量

[size=4][color=Blue]　　牛奶是我们中国老百姓的主要早餐食物，早餐对人的身体健康是十分重要的，那么怎么看牛奶是否新鲜呢？

　　新鲜的牛奶色白或微黄，具有奶香味；不新鲜的牛奶色泽深黄，呈红色或杂色，发粘，有酸味或鱼腥气，煮沸后有凝固物。同时新鲜的牛奶能够沉于清水中；不新鲜的牛奶浮于水面且立即散开。另外，把一滴牛奶滴落在指甲上，如果呈球状，停留于指甲上就是新鲜的；如即流走的则不新鲜。[/color][/size]