欢乐77 2009-3-19 08:48
简单易做—植物油核桃酥[图文]
[color=Blue][font=黑体][size=4]简单易做—植物油核桃酥[图文]
~7JL3m.zVB
)__ ~*ftK JI:Q(Km)Q v
[img]http://www.bjcate.com/city/upfile/200903/20090318143232422.jpg[/img]
t(Vj8wD2R!w
wNv
X M L5H
这个也是我以前做过的，有位同学让我介绍一下植物油核桃酥的做法。我又重新做了一次,这次做了一点改良，全用了蛋黄,。烤出来的色就偏黄了,上次的比较白。当然,植物油做的核桃酥的酥性是比不上猪油的.如果想要更酥化一点,可以把泡打粉加至1/4小匙的量..我自己做有减量,我不爱吃饼干,这款植物油的还可以接受.
M8tX [ S+\
:bc:].E|m`/e
做好的饼干,最好放凉后密封,等第二天回油后口感会更好.
;D l]"d8~2S
%t1r5M"Y V8T+V#r
材料：12个的量
7O]W8bMiN_ei'H
a(vD\*S!TJ"m^
A粉类：低粉100克 糖粉 50 克 盐1/8小匙 泡打粉1/8小匙 苏打粉1/8小匙e7j+n} W;M L J
$C gK'y~ J
B液体：沙拉油50克 蛋黄1颗 （20克）}:X7d&O5w
c
\!G*p
Q-p2~p3iO
p
烤制时间：180度预热上下管，上层180度15分钟转150度15分钟 （烤制温度和时间根据自家的烤箱订制）
l[9]fPG.k] nw(L
OSxPx
制作方法：
)`
z1zS i8cW-@/~8M
3~8g5N K*L*bmm C
搜狐博客 > 圆猪猪的小厨房 > 日志 > 西式酥、饼干、批萨(22) 2009-03-14 | 简单易做—植物油核桃酥
R#J j
j1aB
vW;A7Vt`m1F0?#`
这个也是我以前做过的，有位同学让我介绍一下植物油核桃酥的做法。我又重新做了一次,这次做了一点改良，全用了蛋黄,。烤出来的色就偏黄了,上次的比较白。当然,植物油做的核桃酥的酥性是比不上猪油的.如果想要更酥化一点,可以把泡打粉加至1/4小匙的量..我自己做有减量,我不爱吃饼干,这款植物油的还可以接受. p?t[&HU5|[HT
\)U;EfW:e H%?4^
做好的饼干,最好放凉后密封,等第二天回油后口感会更好.
@%Y*I"X7b1e aO [
~z%d^*a |Zm&@
材料：12个的量
w$jZ LW&Z
Z3F
xi } br L L
A粉类：低粉100克 糖粉 50 克 盐1/8小匙 泡打粉1/8小匙 苏打粉1/8小匙&@ h'a%c i }I8qKi
S N [ g)V#s&j
B液体：沙拉油50克 蛋黄1颗 （20克）
b3J&xUY8P F%t
7I!tPT K
烤制时间：180度预热上下管，上层180度15分钟转150度15分钟 （烤制温度和时间根据自家的烤箱订制）?z ^.v{vU*SH
1Y5[ d
W q#d2o"ld
制作方法：f.{:O'@3eo
Am)@0_ ? b/T&q&yO
[img]http://www.bjcate.com/city/upfile/200903/20090318143418367.jpg[/img]
/n8f&p)Zr0g.x q
%TJn:n5RY
[img]http://www.bjcate.com/city/upfile/200903/20090318143448751.jpg[/img]l9F.n e&b$sb
NTH6JU0t|z3J
01.将材料A粉类全部混合均匀&i x&x#| [&b c { {g)~8N
m!u NN-j0E
02.沙拉油内放入一颗蛋黄
!iUM]Q,]#D`C2\
/_(~
R~:O
n
03.搅拌至完全混合2M!J"PQ
V
$Dy;o
o6j?L)A HX\
04.加入糖粉
YD!SB(s?w
#m)c p-D#C ] D
05.搅拌至完全混合
*`:kw"Yc!z%] o
!a \ V#P7o FNXe*lJ
06.加入图1中的粉类Z
n'|qZ3V+S5I d
h pY G:J L ]
07.用叉子将油和面粉翻拌混合。xs0a)g`4k
/t9G_` H'Q T#W`
08.混合好的面团Hq W7H+j%s
?&TX [[6]\
09.用手整形成长段，均分成12等分[M
R7di
LYPW4d;j h0sw
10.核桃仁提前切成1/4段，放入烤箱中层150层烤10分钟,} v*YtU#x
X)S
N]TT/ls e9Ld
11.将分段的面团搓成圆形，再按扁中间镶一颗核桃仁
`/n
f0k O$k0p^r:s
6sG
Mk)S&~U-Ai
12.放入烤盘中间需要空隙，因为会有一些膨胀
"L)\ n}$J
[
0sbB6sCGkun v
烤制时间：180度预热上下管，上层180度15分钟转150度15分钟
Y hN e2p b2~
0r3i8L mw%ubRMq~
[img]http://www.bjcate.com/city/upfile/200903/20090318143602514.jpg[/img][/size][/font][/color]
ahfyzd 2009-3-19 11:45
看着就自流口水，好想吃一口，收藏下，自己动手做一下。红心。
在线客服(1)