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百合玉子虾球

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图　　片：
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A0~H ·配　　料:V MGvL2t%n:o
鲜百合1朵（掰开）、荷兰豆（或蜜豆）2两、虾仁80克、玉子豆腐1条（切块）FU5M(a-a$q~*pg

M#n'B*E2M"~aC{ ·操　　作:*nZqD x
1、玉子豆腐先两面扑上少许生粉（可吸掉表面水份，煎时不易烂），用平底锅小火煎至两面金黄，备用 V#v
N#h h%o
2、虾仁先炒熟（或灼熟），放适量盐调味
rb$l3[0uv 3、爆香蒜蓉下荷兰豆炒软
,e:THs5S'j 4、其它材料一同放入拌匀，下芡汁勾芡即可.芡汁：蚝油1匙、生抽、糖各半匙、生粉2小匙、水适量[/size]