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银丝鲫鱼

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·图　　片：
4Kof:V:Y+x_{5o4C [img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_3/images/pic4114.jpg[/img]$QaOX l m
·配　　料:7Y/O*WO;usu
中型鲫鱼1条、白萝卜1/2根、葱2根、姜2片、葱花1大匙
'rYU]o AZd (1)酒1大匙、清水5杯(n)IbCs
(2)盐1茶匙、胡椒粉少许$LfD-JV
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(3)姜末1茶匙、醋1/2大匙、酱油1大匙[Bq%o8lt.J(l&c-z
·操　　作:yl@z
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1 鲫鱼洗净，白萝卜切丝。
4N~Vb\)g#u W 2 先用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，将鲫鱼放入，略煎后加入(1)料烧开。;U*Xr-mI
3 改小火，并放入白萝卜丝同煮，熟软时加盐调味。
jEd a5N^*] 4 加入(2)料的胡椒粉，并撒入葱花即可盛出。"\Q`_2xE:A?
5 食用时附上(3)料以供蘸食鱼肉。
3hfC!z:Q!Dv [b]Tips：[/b]
%o4w]jny6]C4I;? 1.煮汤时最好加盖并改小火，可使汤汁浓白，萝卜丝较快熟软。r7h!D/I!@'s
2.鲫鱼不要买太小的，免得肉层太薄，只能喝汤无肉可食[/size]