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榨菜、腿肉烹抱子甘藍(六人份)

[align=center][url=http://www.share543.com/html/uploads/photos/610.jpg][b][size=2][color=blue][img=451,360]http://www.share543.com/html/uploads/photos/610.jpg[/img][/color][/size][/b][/url][/align][align=center][b][size=2][color=blue][/color][/size][/b] [/align][align=center][b][size=2][color=blue]榨菜、腿肉烹抱子甘藍(六人份)
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u6^ A材    料：(1) 抱子甘藍               12兩
A)L#p} Ai            (2) 小胡蘿蔔               4兩
%qc7aWX,V%qT            (3) 豬腿肉                 4兩
1Qz)M_Ki            (4) 榨菜                   50公克4`&@3~'e
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           (5) 生薑片                 數片
wD&@e;kr3Q4Tn            (6) 清水                   3杯$I;qEu@^(KcO
B調 味 料：(1) 雞粉                   半茶匙
J(]5P"pdM:c f#~            (2) 香麻油                 1茶匙
?%V*B*WlE(HMu C作    法：(1) 切除抱子甘藍硬梗、挑去老葉洗淨；榨菜略洗切切丁，豬腿肉
q-F]+x(RR2yX 洗淨切塊。
%pL4Z*I%HRP            (2) 將水3杯置鍋中煮滾，放入生薑片、肉塊和榨菜丁，蓋上鍋蓋
x(d0z |/vA!b f5}M]"b 以中火燜煮30分鐘，這時榨菜鹹味已透出，肉塊也已熟軟而香+c P~P1e4H#n
味四溢，即可加入小胡蘿蔔、抱子甘藍和B調味料拌勻，繼續JU/d:w$W0L%c[
燜煮12—15分鐘，湯汁已收即可熄火裝盤。kS\4boD&^
●胡奶奶相廚小語：NX eu!~
榨菜的品牌不同鹹淡也不一緻，大部份與榨菜一同烹煮的料理鹹淡較難拿捏，胡奶奶覺得這道菜的配方，鹹味已夠不須要加鹽，但重口味者就得自己拿捏了。
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楼主的介绍如果有照片好了 榨菜的做法比较多 比较好吃 尤其是米饭做主食 支持一下！