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姜葱火鸡片[8P]

[font=Arial][size=12px]去Wholefood的时候看见火鸡腿肉打折，买了一盒回来，做姜葱火鸡片，这个做法也可以做鹿肉、猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉。都很好吃。
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材料：
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火鸡腿肉（去皮起骨） 200 gms]0G:e!cwD8E8M
姜一段切片:j:[kaT'pl
葱两根切段
}W.Y1~%vL5Ao 蒜三瓣切片
,tvuZjsL 洋葱半只切块4Z3W4D+y|q]8g;~
辣椒干4-5只（Optional）e/sOca-}
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耗油1/2 tsp
`.X ZuR,aR 酱油 1 tsp
9th.KdvY 甜米酒一点.R'^XQ_[uen,z-i
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腌料：
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绍兴花雕酒 1 tbsp
y o r1x/zu 盐 1/4 tsp&N Z#X:X/fryT5a
胡椒粉一撮En B:H0z
麻油1/4茶匙
u(_z{ r|%q 芡粉 1 tsp#{Y qzwzO9b
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注：如果是牛肉和猪肉可以加点嫩肉粉0^f1{NE
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B0fQN)D4X%N 把火鸡肉切薄片，加入腌料腌半个小时。
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/N!?lu!m7w]~ 锅里下点油，热了之后倒入腌好的火鸡肉，滑开变色就盛起备用
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然后爆香姜片和蒜片，下辣椒干翻炒一下，然后倒入火鸡片
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Wu5b&xps^x^ 倒入耗油和酱油调味
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)` G2Zh+{4m} 洒一点点的甜米酒，然后快速把洋葱和葱段倒入翻匀，就好啦。:G\{/}W!F q

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[[i] 本帖最后由 nailiang 于 2009-3-15 01:06 编辑 [/i]]

嫩肉粉那玩意楼主还是少吃为妙。都是不知道用什么肉搞的

您别说，还真像那回事，即美味又美观。要像楼主多学习呀

别说这道菜做得还真的挺地道，色、象都不错就是不知道味道如何，猜也是能挺好的。

原来鸡的吃法这么多 我原来只是知道吃烤鸡 现在知道了还有火锅鸡 谢谢楼主！