查看完整版本: 【泡椒墨鱼仔.川菜】[8P]

【泡椒墨鱼仔.川菜】[8P]

[size=5]主料：墨鱼仔 9Nn-F/y$[,G.J*ekl
辅料：泡椒 泡姜 青椒 大葱 大蒜  [/size]
i"T(sE8|} [size=5]佐料：精盐、味精、豆瓣酱、醋、白糖、料酒、香油[/size]
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[size=5]1.墨鱼仔洗净[/size]
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[size=5]2.用开水焯一下备用[/size]
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[size=5]3.泡椒、泡姜、大蒜切成片[/size]
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hf4J8U'p [size=5]4.大葱切成段，青椒切成块[/size]!H B GY,Pd8nZste7N
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L [size=5]5.锅内下油烧至六成热，下精盐、花椒、墨鱼仔、料酒一起炒[/size]
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[size=5]6.炒干水分依次放入豆瓣酱、泡椒、泡姜、蒜片、醋、白糖[/size]
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[size=5]7.炒香后放入大葱、青椒，放少许青水翻炒，加入味精将汁收浓，淋上香油即可[/size]
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i0E,M:e;_x#mJ [size=5]8.装盘即成
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#l7PSWnD;Q [size=5]请各位朋友多多支持,谢谢![/size]

感觉颜色太花了一些。呵呵。还有，楼主似乎没有写下品尝后的感觉哦。嘿嘿，大蒜和墨鱼味道会不会对冲？

这应该是新派川菜比较有代表性的一道菜，开胃又不算辣。

墨鱼仔我比较喜欢,家里以前老做,可是没有吃过泡椒这种的,谢谢分享好菜,改天试试,应该不错!