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富贵明虾球

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K8i%E uK3] ·图　　片：
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{8j [img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2005_5/images/pic362.jpg[/img]RoU?1kYsG7v
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1n5t8\qibEF 配　　料:
J2R#dB#`;D9e [color=#006400]主料[/color]：草虾12两、红毛丹1罐、色拉酱3大匙、蛋白1/4个、白芝麻少许、葱末、姜末、蒜开及辣椒末各1大匙、太白粉5大匙
{:GD'ym'|O N \ [color=#006400]配料[/color]:面粉3/4杯、水1/2杯、发泡粉1小匙、油2大匙
mX/y `Oce [color=#006400]调料[/color]：酒1大匙、盐少许
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7w(X:s$|4i&z3L 操　　作:yh3w5S:Cxn
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1.草虾去壳、抽去肠泥，用盐抓洗、沥干水分，加酒、盐、蛋白腌1 0分钟。 QxaD0q7}|O.y

^&kS4w{,y:[ 2.好的仁沾上一层脆浆，投入烧至七分热的油锅中，炸至微黄取出。I"r*d?qhA

;G^#Qv5I(b3D/r:P 3.留油1小匙，利用油锅的余温将是虾、红毛丹和色拉酱一起拌匀，最后撒上少许炒过的白芝麻即可。[/size]