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沙茶鱼块

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z2R*Sr6~Y&i'o 3 鱼柳
/y7e:jGP T'? V8o#U6q 1大勺 蒜茸
PmR)yq#dX 2支 青葱段 $Y
uu:?(B"T^
3片 姜 $V AY6oj'S
调味：
PCC!Pw 1大勺 加饭酒
'y1Q ^!rzrYt3B 1.5大勺 沙茶粉 0\ N6f^p`9O3b)]
1小勺 生抽
'T,x+O B9p5@ 1/2小勺 砂糖
Mj pcr%f.w4x 一小撮白胡椒粉
1_Fw;TxG 4大勺 水
Pc(e*l(a)}"ZV 1/2小勺 玉米淀粉
@9A xCv 装饰：1支 青葱
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)I]1f1a Pp 1. 鱼片洗净后抹干水分，（如果鱼柳个头比较大，最好在鱼身上面斜割两刀，这样比较容易入味）。
@q%F!y@]dW 2. 把鱼放入蒸盘，洒上加饭酒，铺上2支葱段和姜片。 ;T'ZVCW*B:z6K
3. 沸水中火蒸８分钟，把装饰的青葱切末备用。
R4n3F0l V#{q 4. 把调味料放入一小锅，煮上2分钟，淋上鱼柳，撒上葱花。趁热和白米饭一起食用。
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