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橙汁淋鱼

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250克 鱼柳
\5w-lH+NFq4{ 100毫升 橙汁 y6yT6^Tm ^,t
30克 玉米淀粉
gidh-g0KM 2克 Salt q-iT,J4@Q
20克 蛋液 $Y.a+W o2|8Zq9l
25克湿淀粉
1UM}S$d$q m5V1}+J 适量植物油 @;Y0k5m-h"S}
1. 将鱼肉改切成小块，放入碗内，加盐腌上25分钟 OER@q z#rZ
2. 把鸡蛋与湿淀粉放在碗里，搅拌均匀将鱼块放入蘸上一层，而后再蘸上一薄层玉米淀粉。
b%l^N9w"l{Y7s 3. 倒入植物油，旺火烧热，将鱼块轻轻逐一放入，炸至金黄色，熟后捞出放到吸油纸上，然后排放好在盘内。 FPhz;vU:Zfns
4. 锅内留点底油，加入橙果汁炒匀，用调稀湿淀粉勾薄芡，后加一点点刚才炸鱼的油，勺起淋上排好的鱼上即成。
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