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水晶蛋挞

传统的酥皮蛋挞甘香酥脆，但吃多了难免会有点油腻和上火，而且一定要用烤箱制作。在这炎炎夏日里，
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做款水晶蛋挞，晶莹剔透入口既有蛋挞的蛋香，又有新鲜的爽脆口感，特别适合热天品尝。做法非常简
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Uz"}A(JfIy%r 单又无需烤箱，有兴趣就赶紧试试吧！!JI2A4{2L)T*z

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a 注释：生粉最好用木薯生粉，口感更Q；热水要刚烧开的热水，这样才能把澄粉烫熟便于操作。
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材料：（约8个）/f'PgI"AiwD!u'y

1DN&Mu"K2R,wX+c 挞皮：澄粉60克、生粉25克、糖1大匙、色拉油1大匙、热水85ML
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] 挞水：鸡蛋1只、热水80ML、糖2大匙 G2as7qyD:y0jB1^

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