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小煎鸡米

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'A gy1S0@*U b 150克 鸡胸肉 K5C#Xl1O1r8]&G
4-6支 干辣椒 H&|?N+Pe7wX,y
30克 松仁
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`z SA? t,u~ 80克 青豆仁
1b i(u2m[ 2粒 蒜末 9amnF6h J
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几滴麻油
&b;rk%B's.CQn 腌料： #`/\ dLrV%j` f
1小勺 加饭酒
5\Z&J7M*j? 1/3个 蛋白
E0T?9c2TD4|v 1/2大勺 玉米淀粉
0\@7NcF 少许白胡椒粉和盐 %R7S"l ~{|
芡汁： U-PKVb _P F_
1/2支 葱花 %Cz ppI,c2F2I1@
2片 姜粒
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tpHkM 1小勺 加饭酒 ;@nu:\1_5mx/v
50毫升 鸡汤 HWn&N;D6@'xQ
1/3小勺 砂糖
+S~ N6v*OE ]'[ 1/2大勺 玉米淀粉
U"~1N*]p H] 适量白胡椒粉 g/Fa@"xe#h9Y

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&A5dT/d9rG9u4~ [img]http://www.hostimage.org/img/6418742.jpg[/img]
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{y\nq)b:\["y"x [img]http://www.hostimage.org/img/629697.jpg[/img][BYytX
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1. 鸡肉洗净后抹干水份然后切成均匀的细丁状，放入碗内，加入腌料，拌匀腌上30分钟左右。 5Q5[1[`f ]4z
2. 将干辣椒切成丁。取一只小碗，把芡汁材料先混合备用。
ck/]&h(Q'm DV!d 锅烧热放入适量菜油后，然后入鸡粒稍微滑炒，将松仁和青豆也放入稍微翻炒后，倒出滤油备用。 x7t6M*gZ[*zuK
3. 另起油锅，放入蒜末和干辣椒爆香，将鸡粒，青豆和松仁回锅，翻炒均匀后，倒入备好的芡汁，翻炒几下，起锅前淋上麻油增香即可装盘。
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