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希腊蒜头鸡

希腊蒜头鸡+{dVlkSd7O

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V~-p"I#D V3C [img]http://leilako.com/recipes/foodpic/06052002_1.jpg[/img]
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w)[b)J1fE,o 这个配方是参考NBC4电视台食谱修改的.
(|b ZF|Y 材料:7Dyv
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a 鸡翅 2磅 (或鸡腿4大只 thighs and drumsticks attached)us] O ?AtN
b 蒜头(用处理机或菜刀切成细小粒) 约1/3杯
1_{ z0n-m1['{6^H c 柠檬汁 3大匙A%J\{#v
d 橄榄油 2大匙
1M K9Z/B ^,@b6P-J e 干的Oregano叶 4小匙E zvp5nc J
f 粗的黑胡椒粉 1小匙 .qdfG Hs
g 盐 1/2小匙(或适量. 用鸡腿盐略多)
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s[?q3HB-zP h 新鲜的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用干的1大匙)XS)nvA
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做法:0i A5_ r-?s(F
1. 鸡洗净甩掉多余水份放在缸盆内. 将bcdefg用一个碗调匀.
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5L^'QS:TU8s 2. 将调好的料倒在鸡肉上. 抓匀腌2小时. (期间翻面一次) `#}k(X+xSKG

E,LRh|bR(n 3. 烤箱预热350~ 375度f 或175~190度c. 将鸡翅排放在长方型烤盘内(最好是陶瓷或玻璃的). 平均将剩余的腌汁倒在鸡肉上.(我多撒了匈牙利红椒粉).烤约45分钟或至鸡肉熟为止. 0L6i#N}YU(t6U
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4. 烘烤期间需将盘底的汁/油用汤匙或刷子沾取淋/涂在鸡肉上数次. (可增风味). 若无太多汁液可用橄榄油代替. 刷在肉上避免肉太干.
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:x*eRvs8G i)m 5. 取出后再洒上巴西里叶(西洋香菜).
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qd*NA7W'q/v%Ur:x 若使用鸡腿可参考原文制作酱汁:(因鸡腿肉多.沾酱会更好吃) S q`3y#S0L*w
大约说明: 将烤盘内的过多的油稍为舀除. 将1/3~1/2杯滚水倒在烤盘中. 搅匀(将焦黏成糰的部分搅开). 将汁倒在一个碗中使用.