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苏梅酱汁鸡

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HM:j]` h%b[M1br6V,A
200克 鸡胸肉 I:L"w`p+e"`

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y/M"gXZ%K 100克 玉米淀粉 i0Am"`&q5acY

#|9E,`K$s!p5r/rXO 1/2小勺 小苏打 q#r2R
i:d6K#Ka+O
"rC3r${6fZ"F
1/2个 鸡蛋
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1小勺 蒜茸 x/\.R1X6Gr
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1小勺 白芝麻
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X 腌料： I4^j1n2HHT5g7W UV
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1/3小勺 盐
;B:jQ+KZ.u8Hyo p3[f3}2\ Bi$Y
1/5小勺 鸡精 Pw`|2e p(\h

0sAHwn 酱汁： k-~+RHB3Eu#nU

6MX x&o9QN 2大勺 苏梅酱 &{It)n(~I(k]
K `!H!iNB;j$U&RJ A
20毫升 水 V#@"i0e0Ame

x'Rb$G8m8Rq k$b 1大勺 白糖 2b;N [ VZ"K

/P qk}'r9~2W 1/2小勺 白醋 5~g)xV'O,rAW8Pl
$\z/\{TV QF
1/5小勺 盐
gK0M O{,j+H
T N _4@)W0_ 勾芡： 8x|du[4^;c
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L1t4y$R0qv1Ej\
1小勺 玉米淀粉
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n9k 1/2大勺 水
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1. 将鸡肉切成2厘米见方的块，加入腌料，用手抓匀腌15分钟。
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2. 将玉米淀粉和小苏打粉混合匀，打入鸡蛋，加入水调匀成比较黏的面糊。
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v6uLMJKju6Jh 3. 将鸡肉块放入搅拌均匀。炸锅中烧油至175C/350F，将裹好面糊的鸡块抖去多余的面糊，然后放入锅中炸2分钟捞出滤油。 y1uR*lvHL
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4. 将炸锅中的油温烧热至200C/405F，将炸熟的鸡块放入炸之金黄，而且外壳变脆捞出。
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5. 炒锅烧热，加少许油，放入蒜末爆香，倒入酱料，烧至浓稠。入芡水拌炒均匀，将鸡块放入兜匀。让鸡块表面都均匀的裹上酱汁就可以盛盘，撒上熟芝麻上桌。
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[img]http://img444.imageshack.us/img444/9061/img14521vc.jpg[/img]